Zboża, jako tradycyjne pożywienie Chińczyków, od tysięcy lat stanowią nieodzowną część diety tego ludu, zajmując ważne miejsce w chińskiej diecie i tradycyjnie uważane za podstawowy artykuł spożywczy.
W Analektach Konfucjusza stwierdza się: „Mięsa jest pod dostatkiem, ale nie powinno przekraczać ilości zboża”. Odzwierciedla to przekonanie Konfucjusza, członka arystokracji z dynastii Zhou, że zgodnie z arystokratycznymi zwyczajami podstawowe produkty spożywcze (zboża) powinny stanowić największą część diety.
Ling Shu stwierdza: „Prawdziwą Qi otrzymuje się z Nieba, która wraz z Qi ziaren wypełnia ciało”. Wskazuje to, że pożywienie pochodzące ze zbóż jest dla Chińczyków najważniejszym nabytym pożywieniem.