Zamrażanie zielonych jabłek

Owoce są ładnie cylindryczne, o regularnych i pulchnych kształtach, a ich wskaźnik kształtu wynosi 0,90, co zapewnia ich wyjątkowo wysoką rozpoznawalność. Średnia waga pojedynczego owocu wynosi około 296 gramów, a jednolita średnica owocu jest większa lub równa 7 cm. Grube i mocne łodygi owoców zapewniają doskonałe warunki przechowywania i transportu, a ryzyko strat w transporcie jest znacznie niższe niż w przypadku zwykłych odmian. Skórka jest cienka, gładka i wolna od rdzy,-ma jasnożółtawy-zielony kolor i pokryta warstwą naturalnego wosku owocowego, który nadaje jej miękki, delikatny połysk. Ogólny wygląd jest wolny od oczywistych wad i jest świeży i elegancki, doskonale spełniając estetyczne wymagania-rynków z najwyższej półki.

Miąższ jest chrupiący, delikatny i jędrny, a z każdym kęsem tryska sokiem. Skórka prawie nie ma szorstkiej konsystencji, dzięki czemu jest bardziej aromatyczna, gdy jest spożywana ze skórką. Zawartość rozpuszczalnych substancji stałych sięga 16–17,48%, zawartość cukru utrzymuje się stabilnie na poziomie 16–17 Brixa, a zawartość miareczkowego kwasu wynosi jedynie 0,30–0,32%, co daje idealną równowagę słodko-kwaśnych smaków. Bogaty w 68 rodzajów substancji aromatycznych, emanuje silnym, naturalnym aromatem owocowym, zmieszanym z delikatnym zapachem osmantusa i miodu, który utrzymuje się na podniebieniu. Po schłodzeniu smak staje się jeszcze bardziej orzeźwiający i łagodny.

Jest bogaty w witaminę C, błonnik pokarmowy i różne minerały, w tym potas i cynk. Każde 100 gramów mięsa zawiera 6,82 miligrama witaminy C, a błonnik pokarmowy wspomaga zdrowie jelit. Odmiana charakteryzuje się wyjątkową odpornością na stres, znaczną tolerancją na choroby, takie jak plamistość Alternaria i antraknoza, a także szerokimi zdolnościami adaptacyjnymi, które zapewniają silny wzrost-o wysokiej jakości. Ma również doskonałe właściwości podczas przechowywania i transportu: wskaźnik utraty masy wynosi zaledwie 1,22% po 120 dniach przechowywania w temperaturze 0 stopni, a zachowuje chrupiącą konsystencję nawet wtedy, gdy jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez dwa tygodnie, w pełni spełniając-transgraniczne wymagania logistyki łańcucha chłodniczego.

Jako odmiana późno-okres rozwoju owoców trwa ponad 180 dni. Po zbiorze owoce poddawane są standardowym procedurom,- obejmującym wstępne schładzanie, sortowanie i sortowanie. Aby zapewnić pełną-kontrolę procesów, od zapylania, zarządzania wodą i nawozami po zbiory i przechowywanie, zastosowano uprawę gęstych nasadzeń karłowatych oraz technologię monitorowania Internetu rzeczy (IoT). Okres przechowywania w magazynach z kontrolowaną atmosferą (CA) może przekraczać 4 miesiące, co umożliwia-stabilne dostawy przez cały rok i zapewnia stałą dostępność na rynkach zagranicznych.