Fioletowy-czosnek w paski

Podstawowe obszary produkcyjne: Surowce pochodzą zarówno z pasów sadzenia ekologicznego na równinach, jak i na płaskowyżach. Zdywersyfikowana baza produkcyjna gwarantuje stabilną produkcję z-całorocznym cyklem dostaw obejmującym cały okres zapotrzebowania rynku.

Charakterystyka ekologiczna: Niektóre regiony opierają się na aluwialnych glinach piaszczystych z Rzeki Żółtej, które charakteryzują się obfitymi zasobami światła i ciepła; Inne regiony położone są na wysokości 1900–2300 m n.p.m., gdzie różnica temperatur w ciągu dnia-w nocy wynosi 12–15 stopni i intensywne promieniowanie ultrafioletowe, które sprzyja syntezie antocyjanów i siarczków organicznych; W całym cyklu wzrostu stosuje się płodozmian i nawozy organiczne, bez stosowania chemicznych pestycydów i nawozów.

Najważniejsze odmiany: uprawiane są wybrane-odmiany wysokiej jakości. Czosnek o pojedynczej-fioletowej-ząbkowej skórce waży 15–28 gramów na ząbek i zawiera skoncentrowane składniki odżywcze, co czyni go sztandarową kategorią na-rynku z najwyższej półki.

Wygląd Charakterystyka: Zewnętrzna skórka ma kolor od ciemnofioletowego do fioletowego-brązowego, o jednolitym i naturalnym kolorze-bez sztucznych barwników-i naturalnej warstwy woskowej. Cebulki czosnku są pulchne i jędrne; czosnek wielo-ząbkowy ma starannie ułożone ząbki, natomiast czosnek jedno-ząbkowy ma okrągły i gładki, kulisty kształt. Skórka czosnku jest bardzo odporna, a ząbki są białe i mięsiste, wolne od pustek i inwazji owadów.

Kluczowe wskaźniki jakości: Zawartość allicyny jest o ponad 30% wyższa niż w zwykłym białym czosnku; Zawartość antocyjanów Większa lub równa 18 mg/100 g; Całkowita zawartość flawonoidów Większa lub równa 42 mg/100 g; Wilgotność 65–70%; „Nie wykryto” pozostałości pestycydów i metali ciężkich.

Charakterystyka smakowa: Spożywany na surowo zapewnia bogaty i intensywnie ostry smak z długotrwałym-aromatem czosnku i wyraźnym posmakiem. Jego smak pozostaje stabilny po zmiksowaniu na pastę. Po ugotowaniu ostrość mięknie i przekształca się w naturalny świeży zapach o dużej przenikalności, odpowiedni do różnych metod spożycia, w tym jedzenia na surowo, mieszania na zimno, smażenia-z mieszaniem-w wysokiej temperaturze i marynowania.

Główne zalety: Naturalna ciemnofioletowa skórka bogata w antocyjany, o wyjątkowych wartościach funkcjonalnych; Wysoka zawartość allicyny, łącząca działanie zarówno przyprawowe, jak i dietetyczne; Pełna gama produktów obejmująca odmiany wielo-goździkowe i pojedyncze- goździki, spełniająca różnorodne wymagania rynku; Doskonała stabilność przechowywania i odporność na transport przy niskim współczynniku strat; Stabilne dostawy przez cały rok-.

Gwarancja bezpieczeństwa: wyprodukowano w pełnej zgodności ze standardami produkcji żywności przeznaczonej na eksport, bez stosowania fumigacji siarki, konserwantów ani-środków utrzymujących świeżość.

Podstawowe odżywianie: Bogate w allicynę, organiczne siarczki, antocyjany, selen, witaminę C i inne składniki odżywcze. Całkowita zawartość siarczków jest znacznie wyższa niż w czosnku zwykłym, co czyni go naturalnym agregatem aktywnych składników odżywczych.

Korzyści zdrowotne: Allicyna, znana jako „naturalny antybiotyk roślinny”, wykazuje działanie hamujące na różne bakterie; Organiczne siarczki pomagają regulować poziom lipidów we krwi i chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego; Antocyjany i selen działają synergicznie, zapewniając działanie przeciwutleniające i wzmacniające odporność; Z punktu widzenia tradycyjnej medycyny chińskiej ma działanie rozgrzewające, wspomagające trawienie, detoksykujące i odstraszające owady.

Zalety spożycia: Charakteryzuje się wybitnymi właściwościami-medycznymi i homologicznymi z żywnością. Jedzenie na surowo maksymalizuje zatrzymywanie składników odżywczych, co czyni go optymalnym wyborem w zdrowej diecie, odpowiednim zarówno do codziennego doprawiania, jak i scenariuszy terapii dietetycznej.

Zbiór i przetwarzanie: czosnek zbierany ręcznie po naturalnym dojrzewaniu jest poddawany usuwaniu zanieczyszczeń, sortowaniu i naturalnemu suszeniu-na słońcu bez stosowania chemicznych zabiegów czyszczących. Czosnek jedno-ząbkowy uprawia się za pomocą środków agronomicznych, takich jak gęste sadzenie i regulacja składników odżywczych, aby zapewnić czystość odmiany.

Warunki przechowywania: Optymalna temperatura przechowywania to -3–0 stopni przy wilgotności względnej 65–75%. Okres przechowywania w dobrze-wentylowanym miejscu w temperaturze pokojowej przekracza 6 miesięcy; Chłodzenie w niskiej temperaturze wydłuża okres przydatności do spożycia do 12 miesięcy, skutecznie zapobiegając kiełkowaniu i gniciu.