Wybrane łuskane jądra orzecha włoskiego

Główne obszary produkcyjne: Regiony te, z dala od zanieczyszczeń przemysłowych, stanowią krajowe, ujednolicone bazy demonstracyjne dotyczące orzechów włoskich, o wskaźniku lesistości przekraczającym 60% i szczycące się doskonałym środowiskiem ekologicznym.

Gwarancja wzrostu: Regiony charakteryzujące się umiarkowanym klimatem kontynentalnym lub subtropikalnym klimatem płaskowyżu sprzyjają gromadzeniu się ropy i składników odżywczych. Gleba piaszczysta lub próchniczna w połączeniu z nawadnianiem górskimi wodami źródlanymi i stosowaniem wyłącznie nawozów organicznych w całym cyklu wzrostu (bez nawozów chemicznych i pestycydów) zapewnia jakość u źródła.

System identyfikowalności: przyjęcie modelu śledzenia pełnego-cyklu „Baza + przetwarzanie + logistyka” umożliwia śledzenie partii sadzenia, czasu zbiorów i procedur przetwarzania, spełniając wymagania klientów zagranicznych w zakresie identyfikowalności jakości.

Charakterystyka wyglądu: Jądra są koloru jasnobursztynowego, z jednolitym i półprzezroczystym połyskiem. Pulchne i nienaruszone, bez połamanych kawałków ani pleśni, mają cienką, czystą łupinę nasienną i suchą,-nietłustą konsystencję. Ich wyjątkowy wygląd sprawia, że ​​nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do ekspozycji w pudełkach upominkowych.

Wymagania dotyczące surowca: Owoce wybrane spośród wysokiej-jakości odmian orzecha włoskiego, których wiek drzewa przekracza 8 lat, dojrzewają naturalnie, bez dojrzewania-wywołanego hormonami. Przy uzysku oleju na poziomie 60–63% zapewniają zgodność z normami smakowymi i żywieniowymi.

Charakterystyka smakowa: Spożywane na surowo są chrupiące, słodkie i pachnące, z umiarkowaną zawartością oleju, nie powodując tłustości w ustach. Po upieczeniu wydzielają bogaty, łagodny aromat i-długo utrzymujący się posmak. Pozbawione cierpkości typowej dla zwykłych orzechów włoskich, mają delikatną konsystencję, która dostosowuje się do różnych scenariuszy spożycia.

Główne zalety: Łuskane i gotowe-do-spożycia, co eliminuje konieczność pękania muszli i zapewnia wygodę spożycia. Wyselekcjonowane najwyższej jakości jądra o jednolitym wyglądzie.Bez-dodatków, siarki-i wybielaczy-, zachowujące naturalne składniki odżywcze i smak.- Wszechstronne zastosowanie zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do dalszego przetwarzania.

Normy bezpieczeństwa: Wskaźniki pozostałości pestycydów, metali ciężkich i aflatoksyn są znacznie poniżej międzynarodowych limitów. Produkt nie zawiera konserwantów ani dodatków.

Podstawowe wartości odżywcze: Na 100 gramów produktu znajduje się 16–19 g białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią ponad 90% całkowitej zawartości tłuszczu (bogate w Omega-3). Jest również bogaty w minerały, takie jak wapń, żelazo, cynk i potas, a także składniki aktywne, w tym witaminę E, kwas foliowy i błonnik pokarmowy.

Korzyści zdrowotne: Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom lipidów we krwi i chronią zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Witamina E wykazuje właściwości przeciwutleniające, spowalniając starzenie się komórek. - Cynk wspomaga rozwój mózgu, dzięki czemu jest odpowiedni dla dzieci, młodzieży i osób pracujących umysłowo. Kwas foliowy jest idealny dla kobiet przygotowujących się do ciąży i podczas ciąży. Błonnik pokarmowy wspomaga perystaltykę jelit.

Zbiór i przetwarzanie: dojrzałe owoce są-zbierane ręcznie, następnie łuskane, sortowane, suszone-w niskiej temperaturze i aseptycznie pakowane. W całym procesie unika się zanieczyszczeń, zachowując naturalny smak i wartości odżywcze ziaren.

Warunki przechowywania: Można przechowywać przez 12 miesięcy w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu. Chłodzenie w temperaturze 0–4 stopni wydłuża okres przydatności do spożycia do 18 miesięcy, skutecznie zapobiegając utlenianiu i jełczeniu oleju oraz zmniejszając obciążenie magazynowania za granicą.