Przetworzone przyprawy są bezpieczne pod warunkiem, że nie zostały otwarte i nie przekroczyły daty ważności podanej na opakowaniu. Jak długo jednak można przechowywać przyprawy po otwarciu? Poniżej znajduje się kilka przykładów tego, jak długo przyprawy można przechowywać po otwarciu:
1. Ketchup pomidorowy: nieotwarty, 1 rok. Otwarty, 1 miesiąc w szafce, dłużej w lodówce.
2. Majonez: Nieotwarty, 2-3 miesiące. Otwarty, 2 miesiące w lodówce. Po otwarciu zawsze przechowywać w lodówce; nigdy nie zostawiaj majonezu poza lodówką na dłużej niż 2 godziny.
3. Musztarda: Nieotwarte, 2 lata. Otwarty, 6-8 miesięcy w lodówce lub szafce.
4. Olej roślinny (w tym olej chili, olej z pieprzu syczuańskiego itp.): Nieotwarty, 6 miesięcy. Otwarty, 1-3 miesiące. Otwarty olej najlepiej przechowywać w lodówce.
5. Sos chili: nieotwarty, 1 rok. 6. Śmietana: nieotwarty, 2 tygodnie w lodówce. Otwarty, 2 tygodnie w lodówce.
7. Sos sałatkowy: nieotwarty, 10-12 miesięcy. Otwarty, 3 miesiące w lodówce.
8. Dżem: Nieotwarty, 1 rok. Otwarty, 1 rok w lodówce.
9. Masło Orzechowe: Nieotwarte, 6-9 miesięcy. Otwarte, 2-3 miesiące, nieco dłużej w lodówce.