Nasiona rzepaku do domowego tłoczenia oleju

Wysoka-różnorodność aromatu: wybrane spośród ekskluzywnych aromatycznych odmian rzepaku, ziarna zawierają naturalne aromatyczne związki węglowodorowe. Samo-tłoczony olej charakteryzuje się bogatym, palonym orzechowym aromatem, który może poprawić smak potraw bez dodatkowych przypraw.

Zgodność z domowym prasowaniem: Jądra są przetwarzane poprzez wstępne-dojrzewanie i łagodne prażenie (pieczenie w niskiej temperaturze 60 stopni przez 15 minut). Można je prasować bezpośrednio po otwarciu torebki, zwiększając zapach olejku o 30% w porównaniu z tłoczeniem na zimno i skutecznie zapobiegając zatykaniu się maszyny podczas przetwarzania-na małą skalę.

Wskaźniki zdrowotne: Spełniający dwukrotnie-niskie standardy (glukozynolany mniejsze niż lub równe 22 μmol/g, kwas erukowy mniejsze lub równe 1,2%), samotłoczony olej-może być bezpośrednio stosowany do zimnych sałatek bez gorzkiego lub cierpkiego smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się do lekkiego przygotowywania potraw i pieczenia.

Główne zalety: najwyższej jakości profil aromatyczny, umożliwiający bezpośrednie użycie jako olejek-wzmacniający smak; Zabieg-przed dojrzewaniem upraszcza proces tłoczenia oleju w domu.-Zakupy w małych partiach przez restauracje z lekką żywnością mogą zaspokoić tygodniowe zapotrzebowanie na olej, unikając utleniania surowców.

Wartość scenariusza: restauracje z lekką żywnością mogą-wytłaczać nasiona rzepaku we własnym zakresie i używać oleju do sosów sałatkowych lub past do smarowania pieczywa. Do użytku domowego samodzielnie-tłoczony olej można łączyć ze stekami lub makaronami, zastępując przemysłowo przetworzone oleje kuchenne, aby poprawić naturalny smak posiłków.