Organiczne pistacje łuskane

Podstawowe obszary produkcyjne: Regiony produkujące surowce są dalekie od zanieczyszczeń przemysłowych, a wskaźnik lesistości przekracza 70%. Wyznaczony jako krajowy obszar ochrony zasobów plazmy zarodkowej pistacji, jest jednym z optymalnych regionów uprawy pistacji ekologicznych.

Zalety ekologiczne: regiony charakteryzujące się typowym klimatem umiarkowanym kontynentalnym charakteryzują się rocznym nasłonecznieniem przekraczającym 2800 godzin i różnicą temperatur w ciągu dnia-w nocy wynoszącą 15–22 stopni, co sprzyja gromadzeniu się oleju orzechowego i substancji smakowych. Oddychająca, żyzna piaszczysta gleba jest bogata w minerały, a nawadnianie opiera się na wodzie roztopowej lodowca Tianshan. Nawozy organiczne stosuje się przez cały cykl wzrostu, bez stosowania nawozów chemicznych, pestycydów i herbicydów.

Standardy uprawy: W ścisłej zgodności z normami ekologicznej produkcji rolnej stosuje się ekologiczne zwalczanie szkodników i ręczne odchwaszczanie. Naturalne zapylanie odbywa się w okresie kwitnienia, a owoce zbiera się ręcznie-po naturalnym dojrzewaniu. Ilość owoców wysokiej-jakości sięga ponad 90%, co gwarantuje jakość organiczną pochodzącą ze źródła.

Wygląd Charakterystyka: Po wyłuskaniu jądra są bladozielone lub jasnożółtawe-o jednolitej i naturalnej barwie, wolne od śladów sztucznego wybielania. Cząstki są pulchne i nienaruszone, bez połamanych kawałków, pustych skorup lub pleśni. Konsystencja jest sucha i nie{3}}tłusta w dotyku, a jej wyjątkowy wygląd nadaje się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do pakowania w pudełka upominkowe.

Jakość surowca: Owoce pochodzące z dojrzałych organicznych drzew pistacjowych w wieku powyżej 15 lat dojrzewają naturalnie, bez dojrzewania-wywołanego hormonami. Mają naturalnie niską zawartość wilgoci i umiarkowaną zawartość oleju 42–45%, dzięki czemu zarówno smak, jak i wartości odżywcze spełniają wymagane standardy.

Charakterystyka Smaku: Oryginalny smak bez dodatków. Spożywany na surowo jest chrupiący, orzeźwiający i pachnący, a jego pestki są delikatne i jędrne, co pozostawia długotrwały-posmak, pozbawiony cierpkości. Lekko upieczony uwalnia bardziej intensywny aromat, w którym zapach oleju doskonale komponuje się z naturalnym,-nie-smakiem orzecha i jest odpowiedni dla konsumentów preferujących lekkie smaki.

Główne zalety: Uprawa ekologiczna w trakcie całego procesu, z wynikami „niewykrytymi” w testach pozostałości pestycydów; wolne od sztucznych dodatków, konserwantów i wybielaczy;Łuskane i gotowe--do spożycia, eliminujące kłopotliwe pękanie skorupek dla konsumentów i zapewniające wygodną konsumpcję;Wysoka gęstość odżywcza, zgodna z trendem zdrowej i organicznej konsumpcji; Wszechstronne scenariusze zastosowań zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i lekkiego przetwarzania

Normy bezpieczeństwa: Zgodne z normą krajową GB/T 19630 dotyczącą produktów organicznych i rozporządzeniem UE EC 834/2007 dotyczącym produktów organicznych. Zawartość aflatoksyny B1 jest mniejsza lub równa 2ug/kg, wskaźniki metali ciężkich są znacznie poniżej międzynarodowych limitów i uzyskano pełne kwalifikacje do certyfikacji organicznej.

Podstawowe wartości odżywcze: na 100 gramów zawiera 0–25 g białka i 6–8 g błonnika pokarmowego. Ponad 85% całkowitej zawartości tłuszczu stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe (bogate w Omega-3). Jest również bogaty w minerały, takie jak potas, wapń, magnez, żelazo i cynk, a także składniki aktywne, w tym witaminę E i witaminy z grupy B.

Korzyści zdrowotne: Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom lipidów we krwi i chronią zdrowie układu sercowo-naczyniowego; Błonnik pokarmowy wspomaga perystaltykę jelit i wspomaga trawienie; Potas reguluje równowagę elektrolitową i umożliwia szybkie uzupełnienie energii, dzięki czemu nadaje się do pracy w biurze, na świeżym powietrzu i podczas ćwiczeń; Witamina E wykazuje właściwości przeciwutleniające, spowalniając starzenie się komórek.

Zalety spożycia: niska zawartość cholesterolu,-bez dodatków, organiczna i naturalna.

Zbiór i przetwarzanie: Owoce są zbierane ręcznie-po naturalnym dojrzewaniu, a następnie obierane, sortowane ręcznie, suszone-w niskiej temperaturze i pakowane aseptycznie. Cały proces pozwala uniknąć zanieczyszczenia, zachowuje naturalne składniki odżywcze i smak orzechów oraz surowo zabrania sztucznego przyprawiania i wybielania.

Warunki przechowywania: Zapakowany w próżniowe pojemniki-napełnione azotem, można go przechowywać przez 12 miesięcy w temperaturze pokojowej, w chłodnym, suchym miejscu. Chłodzenie w temperaturze 0–4 stopni wydłuża okres przydatności do spożycia do 18 miesięcy, skutecznie zapobiegając utlenianiu i jełczeniu oleju oraz zmniejszając ciśnienie w magazynie.

Pakowanie i logistyka: W transporcie transgranicznym-stosuje się opakowania chroniące przed wilgocią i ciśnieniem, a stopień utraty produktu jest kontrolowany na poziomie mniejszym lub równym 2%.